Reconhecido pela superior qualidade dos pratos apresentados, o Allegro Seafood Grill, localizado  no número 58 da Kossuth Street, na cidade de Newark, estado de New Jersey, assume-se como um potenciador do turismo na cidade, registando anualmente a visita de muitas pessoas que, vindos de New Jersey, e de outros estados vizinhos, como New York e Pennsylvania, aqui vêm saborear os bons vinhos e a boa gastronomia portuguesa e mediterrânica.

Fundado no dia 7 de Novembro de 2007, o Restaurante e Marisqueira Allegro, em Newark, oferece um amplo e agradável ambiente climatizado e é também o local ideal para alimentar os seus sentidos, num ambiente tranquilo e confortável.

Com uma atmosfera muitas vezes descrita como romântica, o Allegro garante ter o sítio perfeito para refeições em família, com os amigos, de grupo ou negócios, e anónimos, ou seja, uma panóplia de gente e culturas que faz deste espaço um ponto de encontro e local de moda da cidade.

Aqui se reunem empresários, advogados, professores, músicos, e etc. e etc. !. É o retiro perfeito para saborear uma salada, uma mariscada, uma sands de carne de porco assado no espeto, ou outro petisco português. (Na foto, à esquerda, os luso-americanos, empresário Víctor Santos e o advogado Fausto Simões, respectivamente).

Segundo alguns dos seus clientes, “após um dia, ou semana de streess, na área metropolitana de New York, sabe bem ir ao Allegro”.

Este restaurante, revela consenso e bom gosto, a começar pelo cuidadoso projecto de restauro que o transformou naquilo que é hoje. Antes, já havia sido um bar irlandês.

Na cozinha, sala de jantar ou na esplanada, o Allegro foi pensado para proporcionar aos seus clientes experiências de bem-estar num ambiente informal e descontraído, onde nas tardes e noites de Verão se não resiste a um bom prato de marisco, acompanhado pelo bom verde, ou pela refrescante cerveja.

Quanto à ementa, também ela nos prenda com originalidade e consenso. Revela uma bem conseguida e inovadora simbiose entre os sabores da Cozinha Tradicional Portuguesa e da Cozinha Internacional, apresentando-nos uma longa lista de especialidades o que certamente contribui para o sucesso revelado.

Paulo Marralheiro, proprietário do estabelecimento, disse ao The Portugal Times que o crescimento do Allegro  “deve-se essencialmente à fidelidade dos nossos clientes, que nos têm acompanhado ao longo destes anos, contribuindo sempre para uma melhoria da qualidade, com as suas opiniões e sugestões”.

Miguel Casimiro, relações públicas do Allegro, faz questão de realçar a variedade de peixes e mariscos “que trazem a frescura do mar para a mesa dos nossos clientes. Para acompanhar recomendamos a escolha de um bom vinho da nossa garrafeira”.

O Allegro revela-se um espaço ao mesmo tempo simples e sofisticado. Concebido para ser um local de convívio e onde pessoas de todas as idades se sentirão confortáveis e divertidas, não é por acaso que a lista de clientes continua a subir… (na foto, esq./dir. Walter e Tara Coto, Jessica McDown, Mário Tehlikian e Travis Coto.).

A equipa da cozinha propõe no restaurante, uma cozinha refinada, com sabores do mediterrâneo ou da cozinha tradicional portuguesa, e no bar, uma seleção de “petiscos” sempre com uma apresentação cuidada e contemporânea. De salientar ainda a oferta de uma interessante gama de vinhos portugueses.

Com um estilo muito próprio, o Allegro pretende que cada cliente seja na verdade o seu foco principal, recebendo-o e tratado-o de forma única.

Em dias de mariscada, o Allegro disponibiliza ao público uma enorme variedade de marisco cozinhado de forma tradicional, sendo particularmente apreciado por jovens e adultos pertencentes às mais variadas etnias que residem na cidade de Newark. As propostas são mais que muitas, os sabores apresentam-se frescos e tradicionais e o tempo é o melhor para se sentar à mesa e degustar as iguarias servidas!.

Segundo os especialistas, os efeitos benéficos dos frutos do mar  para a saúde são largamente conhecidos. “peixes, camarões, lulas, polvos, ostras, mariscos e mexilhões fortalecem o sistema imunológico, e contribuem para a redução dos níveis de colesterol, previnem contra a demência, evitam o diabetes, diminuem as chances de depressão, ajudam na formação dos músculos e protegem contra doenças cardiovasculares”, dizem.

Para além do marisco, a gastronomia regional portuguesa também está em destaque no Allegro. Desde o peixe às carnes frescas, a tradição de fazer um porco assado no espeto com cuidado, segurança e conhecimento, para os clientes irem comendo, já faz parte dos hábitos da casa.

Preparar um porco inteiro para uma festa é divertido, mas dá um pouco de trabalho.

Segundo Danny Santos, o homem de serviço ao assador(ao centro na foto), “é importante assar o porco de forma lenta, por pelo menos 2 a até 24 horas, dependendo do tamanho do animal e da temperatura. Não podemos deixar o fogo muito alto, porque pode queimar a pele, e além disso, assar o porco muito rapidamente poderá deixar a carne seca”, disse.

Para Danny Santos, cada porco, cada receita e cada fogo tem as suas diferenças. E a cada nova oportunidade, vai ganhando experiência e descobrir pequenas dicas para melhorar o preparo garantindo um excelente resultado final .

Em dias de assado na brasa, as ruas circundantes ao Allegro têm mais movimento…

Como testemunha presencial, o The Portugal Times notou que há muitos que gostam de uma boa sandes de carne de porco assado no espeto, acompanhada por uma cerveja ou um bom vinho português.

A juventude também  consome e a notória evolução do Allegro Seafood Grill, deve-se às refeições de qualidade que serve, onde continuam a pontificar a frescura dos ingredientes, com especial ênfase nos mariscos.

A esplanada, na área exterior do bar principal e das salas de restaurante, durante o Verão faz as delícias dos visitantes.

É um espaço que valoriza o convívio e que num conceito descontraído, garante um ótimo ambiente, onde também pode tomar um vinho, licor, whisky, cerveja, ou degustar uma refeição.

O Allegro possui a combimação perfeita entre boa comida, boa música, ambiente super animado e os drinks mais variados.

Miguel Casimiro, é o DJ da casa. Em conversa com o The Portugal Times, fez questão de lembrar que a boa música, para além de relaxar os clientes, “pode facilmente mantê-los mais tempo no interior do restaurante. Claro que o objectivo do meu trabalho é também ajudar a proporcionar-lhes não só saborosas e apetitosas refeições, mas também um bom ambiente, com uma atmosfera descontraída, confortável e intimista.

Natural de Carregal do Sal, o Miguel utiliza com mestria os seus conhecimentos de acústica, tecnologia e comportamento do público, destilando qualidade musical que gera sentimentos e responde à reação das pessoas. “Gosto de ver a satisfação no olhar dos nossos clientes”, conclui Miguel Casimiro, após deixar o seguinte aviso “à navegação”: – “visitem-nos, temos muitas surpresas giras à vossa espera”!

Paulo Marralheiro, proprietário do Allegro, que foi decerto testemunha de muitas noites divertidas, fez um convite aos residentes e potenciais visitantes de Newark: “o nosso restaurante é um lugar onde apetece sempre voltar, tem muita qualidade a todos os níveis. A simpatia do staff, a comida, o ambiente e a música. Já tivemos o privilégio de privar com clientes muito interessantes, muitos dos quais, se tornaram amigos da casa. Venha também você fazer parte deste grande grupo de amigos!”

JM/The Portugal Times//31 de Maio de 2016